Receta: Galletas de azucar para Navidad

¡Hola hola! Ya por mi casa estamos full modo navidad, y por supuesto no podían faltar las galletas horneadas. Aquí les dejo la receta, son muy ricas y fáciles de hacer. La receta original es del blog That Scandinavian Feeling, son muy ricas y sirven como base para agregarle otros sabores como chispas de chocolate. 

Receta: Galletas de azucar para Navidad

Ingredientes:

• 230 gramos de mantequilla sin san (a temperatura ambiente)
• 200 gramos de azucar
• 1 huevo
• 1 1/2 cucharadita de vainilla
• 315 gramos de harina
• 3/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
  

Instrucciones:

1.  Dejar la mantequilla fuera de la nevera hasta que este suave.
2. En un bowl, agrega la mantequilla y azucar. Mezclar hasta que este cremosa.
3. Agregar el huevo y la vainilla, y mezclar por 5 minutos.
4. En un bowl por separado, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
5. Gradualmente agregar los ingredientes secos con los humedos y mezclar hasta que esten completamente unidos.
   
   
   
   
   
   
6. Cuando la masa este lista, haz una bola y cubrela con vinipel. Dejar refrigerando en la nevera por minimo 2 horas.
7. Despues de pasado ese tiempo, precalienta el horno a 175°C.
8. En una mesa harinada, estira la masa. Puede ser que necesites mas harina si ves que la masa esta muy pegajosa.
9. Estirarla hasta que tenga aproximadamente 3 mm de grosos. Si quieres galletas mas crujientes, puedes hacerlas mas delgada.
10. Corta la masa con los cortadores de galletas con formas navideñas, o las que prefieras.
11. Coloca las galletas en una bandeja para hornear, mejor si usas papel encerado ya que la bandeja se calienta mucho y puede quemar las galletas.
12. Hornear a 175°C por mas o menos 9 minutos, o hasta que los bordes de las galletas esten dorados.
13. Deja enfriar y listo, ¡a comer!