Receta: Chocolate caliente navideño en forma de muñequitos de jengibre

 

El chocolate caliente no puede faltar para la Navidad 🍫🎄 Y la verdad es que esta idea de hacer 'bombas' de chocolate en la forma que quieras, para derretir en una taza de leche caliente es super deliciosa y extra especial.

Necesitas: 

• Paleta de madera o en este caso use pitillo color rojo con blanco.
• Molde con la forma que desees, para este muñequito use un molde navideño de silicona de galleta de jengibre.
• Una manga o bolsa ziplock.
• 225 gramos de chocolate en barra para pastelería o cobertura.
• 1/4 taza de chocolate en polvo cocoa.
• 1/2 taza de azucar pulverizada.

Instrucciones: 

1. Mezclar en un recipiente el chocolate en polvo y azúcar pulverizada.
2. En otro recipiente apto para el microondas, derretir el chocolate por 1 minuto. Con una cuchara de madera mezclar el chocolate asegurándose que todo esté derretido, si le falta puedes volver a meterlo unos segundos más.
3. Una vez completamente derretido, mezclar con el chocolate en polvo y el azúcar.
4. Vertir en tu molde, puede ser un poco difícil asi que te puedes ayudar con una manga y si no tienes, con una bolsa ziplock le cortas una esquina y listo.
5. Asegúrate que el chocolate cubra por completo la forma del molde y en el medio le colocas la paleta o pitillo.
6. Dejar en el congelador un par de horas y ¡listo! Para consumir sólo debes calentar un vaso de leche y derretir tu muñeco de chocolate en ella.

Puedes agregarle otros ingredientes, por ejemplo pedacitos de caramelo de peppermint, y decorar tu taza como desees. En este caso no podia faltar la crema chantilly. 

¿Que les parece? ¿Se animan a probar? Tambien son el detalle perfecto para regalar.

Receta: Galletas de azucar para Navidad

¡Hola hola! Ya por mi casa estamos full modo navidad, y por supuesto no podían faltar las galletas horneadas. Aquí les dejo la receta, son muy ricas y fáciles de hacer. La receta original es del blog That Scandinavian Feeling, son muy ricas y sirven como base para agregarle otros sabores como chispas de chocolate. 

Ingredientes:

• 230 gramos de mantequilla sin san (a temperatura ambiente)
• 200 gramos de azucar
• 1 huevo
• 1 1/2 cucharadita de vainilla
• 315 gramos de harina
• 3/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
  

Instrucciones:

1.  Dejar la mantequilla fuera de la nevera hasta que este suave.
2. En un bowl, agrega la mantequilla y azucar. Mezclar hasta que este cremosa.
3. Agregar el huevo y la vainilla, y mezclar por 5 minutos.
4. En un bowl por separado, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
5. Gradualmente agregar los ingredientes secos con los humedos y mezclar hasta que esten completamente unidos.
   
   
   
   
   
   
6. Cuando la masa este lista, haz una bola y cubrela con vinipel. Dejar refrigerando en la nevera por minimo 2 horas.
7. Despues de pasado ese tiempo, precalienta el horno a 175°C.
8. En una mesa harinada, estira la masa. Puede ser que necesites mas harina si ves que la masa esta muy pegajosa.
9. Estirarla hasta que tenga aproximadamente 3 mm de grosos. Si quieres galletas mas crujientes, puedes hacerlas mas delgada.
10. Corta la masa con los cortadores de galletas con formas navideñas, o las que prefieras.
11. Coloca las galletas en una bandeja para hornear, mejor si usas papel encerado ya que la bandeja se calienta mucho y puede quemar las galletas.
12. Hornear a 175°C por mas o menos 9 minutos, o hasta que los bordes de las galletas esten dorados.
13. Deja enfriar y listo, ¡a comer!

 

 

Reseña: Mañanas milagrosas (Hal Elrod)

Mañanas milagrosas

Autor: Hal Elrod

Goodreads

Comprar en Amazon

¿Qué tienen en común Tim Cook, el director de Apple, Anna Wintour, la directora de Vogue, y el fundador de Virgin, Richard Benson? El éxito, por supuesto, pero sobre todo un secreto bien guardado: todos ellos se levantan antes del amanecer y dedican un tiempo a hacer deporte, meditar, aprender, crecer... ¡mejorar!, para luego comenzar la jornada laboral. Eso es lo que propone Hal Elrod en este libro: que nos despertemos una hora antes cada día para hacer una serie de actividades que aportarán más energía y motivación a nuestro día. Mañanas milagrosas es uno de esos libros que te cambian la vida. Y de un modo muy sencillo. Tan solo tienes que levantarte mañana mismo un poco más temprano que de costumbre, seguir algunos pasos, y todas las áreas de tu vida empezarán a transformarse. ¿Estás listo? Es hora de despertar todo tu potencial.

En Mañanas Milagrosas, el autor, Hal Elrod, nos ofrece una serie de pasos para realizar al momento de despertarnos que el (y mas personas de exito) aseguran que los ayudaron a centrarse y obtener el exito que deseaban.

Me gusto porque es bastante practico en su forma de explicar. No pierde tiempo con historias sino que directamente te ofrece toda una rutina de una hora, paso por paso, para aprovechar tu mañana y a la larga conseguir el exito. ¿Como te despiertas? ¿Que es lo primero que haces? ¿Como debes comenzar tus dias? Meditar, visualizar, leer, escribir, y hasta hacer ejercicios. Todo tiene un tiempo concreto, y en una hora puedes lograrlo. Es una idea interesante, no es la primera vez que leo sobre esto, y creo que si funciona. Es una idea favorable para la vida de todos, pero si creo que deben ser adaptadas al estilo de vida, horarios, y necesidades de cada uno. Uno debe ser capaz de tomar lo que le funciona y moldearlo, porque es algo generico.

Sin embargo hago enfasis en que no es una receta magica. Pero realizar estos pasos te ayuda a comenzar el dia motivado para hacer todas esas cosas que quieres hacer pero que algo te detiene, para alcanzar el exito que tienes planeado.

Es facil de leer, y creo que muy posible de hacer. Tal vez los que no son madrugadores por naturaleza les parezca una locura, pero a mi que se me hace muy facil madrugar me gusta. Siempre he tenido una rutina de mañana que me activa para el dia, pero si es verdad que desde que tuve a mi bebe esa rutina se desmorono. Aun estoy pensando como adaptarla a mi vida ahora, porque tener 1 hora para mi sola antes de irme al trabajo es un poco imposible en este momento.

Siento que podia haber sido un poco mas corto el libro, mas concreto. A veces se vuelve repetitivo, cuando a mi parecer es algo bastante sencillo de explicar. Pero me gusto haberlo leido, y lo recomendaria para tener una idea de como organizar las mañanas para tener tiempo de hacer lo que nos gusta y hace bien, para comenzar el dia con el pie derecho.

Alumbrados de Navidad Parque de Envigado 2020

Diciembre siempre es una epoca de mucho trabajo para nosotros (y pocos dias libres lamentablemente), asi que decidimos adelantarnos un poco y visitar en familia los alumbrados navideños que colocaron en el Parque de Envigado.

El año pasado creo que no fuimos porque el niño aun estaba muy pequeño. Este año no queriamos dejar de ir asi que fuimos este fin de semana que era el ultimo que tenia libre mi esposo. Pensamos que no iba a estar muy lleno, pero la verdad es que si habia mucha gente. A mi hijo le encanto el paseo, esta en esa edad que le encantan las luces, asi que fue buena idea ir.

Por la pandemia, asi sea un parque abierto, se debe utilizar tapa bocas y cumplir con los protocolos. Como habia mucha gente solo esuvimos unos minutos para tomarnos fotos, estaba nerviosa ya que mi bebe por su edad aun no debe usar tapabocas.

Fue un paseo corto pero bonito. Me gusto como colgaron tantas luces, se veia precioso. Estas navidades seran muy distintas por la pandemia, pero trataremos de disfrutarla al maximo. Aqui les dejo un video que grabe para que puedan ver mas las luces que habian por toda la plaza: